Fyn Finale

Finale BEDST PÅ FYN den 19 maj kl 18.00.

 Pasfall tager imod H|O|S .

Dommere: Martin Seymour,Per Bach Andersen og Stefan Nordahl-Pedersen.

Menu H|O|S

Forret

Hovedret

Dessert

Menu Pasfell

Forret

Hovedret

Dessert

 

 

Semifinale – Det blev meget snært

SEMIFINALEN MELLEM HOS OG HOTEL HESSELET BLEV EN MEGET TÆT DYST, HVOR RESULTAT VAR MEGET SNÆRT

2-1 og 1 kategori uafgjort

Finalen HOS versus Pasfall
afholdes
Søndag d 19 maj
Kl 18.00 på restaurant Pasfall

Limit: 40-50 gæster
1295 ,- per person

Bookes hos Pasfall.

Mvh
Bent Christensen
Den danske Spiseguide
Booksforcooks.dk
66 Best Restaurants Nordic
bent@bentchristensen.com

Semifinale: Fænøsund vs. Pasfall

Thomas Pasfall hiver med flot håndværk og klassiske smage en smal, smal sejr hjem over Restaurant Fænøsund, der var mere dristig og eksperimenterende uden på noget tidspunkt at tabe velsmagen af syne.

Fænøsund vandt forret og dessert, Pasfall tog Snacks/appetizers og hovedret. Altså 2 – 2, så der måtte dommer fintælling sted der viste 193 – 189 i Pasfalls favør. En uhyre flot semifinale,

Nyt om datoer for semifinaler

Semifinale Bedstpaafyn 31.3 kl 1800 på Fænøsund, hvor dysten er mod Pasfall.

Pris kr. 1095,00.

Dommere: Bent Christensen, Martin Seymour og Per Bach Andersen.

BEDSTPAAFYN SEMIFINALE 14.4 KL 18.00 HESSELET- HOS

Pris kr. 1400,00

Dommere: Peter Skov, Morten Vilsbæk og Bent Christensen

Prisen er total pris for en aften med 2 restauranters individuelle 4 retters menuer incl vine

Nyborg slog Odense

Nyborg slog Odense: Restaurant Hesselet vandt første runde af ny fynsk restaurantdystSøndag aften tørnede to fynske restauranter sammen på Restaurant Hesselet i det, der blev startskuddet på restaurantdysten.

  Due(HH)

  Blodappelsin&hvid chokolade(TB

  Foie gras og hindbær(TB)

  Ananas & karamel, (HH)

Nyhed 26.12.2018: Dyst Hesselet vs The Balcony, læs mere her.

Deltagere i Restaurantdysten 2018-2019:

HVEM KAN DELTAGE: TILMELDING / i ædel kappestrid i 2018-19:

Alle optagne restauranter i Den danske Spiseguide kan tilmelde sig. Der stilles derudover 2 wild cards til rådighed for ikke optagne.

DELTAGERE skal have postnr adresser på Fyn/øerne omkring.

LODTRÆKNING foregår d. 7 dec kl 11.00 på rest Hesselet. Lodtrækning mellem de tilmeldte. Der er offentlig adgang til at overvære lodtrækningen.

1) den først udtrukne vælger hjemme eller ude bane til den fælles performance.

2) Der aftales indbyrdes samme set up for dysten i antal råvareøkonomi  /antal vine).

Der konkurreres i følgende kategorier:

Snacks/appetizers, brød og smør

Sø, hav og grønt (alternativt FORRET)

Mark, have, skov, luften (alternativt HOVEDRET)

Ost /dessert

Dommerne kan give op til 5 points hver indenfor: Visualitet, Smag, Kreativitet, Betjening/service & Vin/Mad match.

Vinder går videre til næste runde.

Vindere af indledende runder, der afholdes i perioden november 2018 –jan. 2019 mødes i 4 kvartfinaler (februar/marts 2019).

Semifinaler afholdes over 2 arrangementer marts/april 2019.

FINALEN AFHOLDES PÅ NEUTRAL RESTAURANT I april/maj 2019, aftales senere.

Praktik omkring økonomi:

Tilmelding ledsages af indbetaling af kr 500,00 ex moms til administrators produktion af indledende materialer, logo, Website etc.

Ved hvert arrangement stilles værdien af 3 pladser pr restaurant til arrangørdisposition for administration o a omk, til dommeromk, rejse/logi, hædersdiplomer og præmieandel etc.

Da ingen indledningsvis kender kommende eventpriser for de enkelte dyster, er ordlyden alternativ i stedet for kronebeløb: Værdi svarende til 3 gæstepladser pr deltagende restaurant i hele forløbet.

Dommerbordets deltagere er u.b.

Det drejer sig om max 3 dommere pr dyst.

Præmier:

Vinderen får kr 25.000 og den anden finalist kr 15.000,00. Tilstræbes dækket af sponsoraftaler, gerne lokale.

Der udstedes diplomer og diplom også til hele konkurrenceforløbets bedste snacks/appetizers, forret, hovedret, ost/sødt og Bedst Vin/Mad match.

Administrator vil også aktivt aktivisere sig for at indgå sponsoraftale.

ADMINISTRATOR: BELØB

SPONSORAFTALER ENDNU IKKE ER FASTAFTALTE I FORNØDENT OMFANG.

FOR AT FINDE SPONSORER ER LOKAL SUPPORT NØDVENDIG. Hver enkelt deltager må her udvise aktivitet.

Uvildigt dommerpanel (Den danske Spiseguide ansvar)udpeger vinderne med efterfølgende åben intern formidling af resultat.

Afvikling: indledende matcher AFHOLDES nov 2018-februaruar 2019, kvartfinaler /semifinaler : februar /marts 2019,

FINALE: april/maj på neutral grund.

TILMELDING. Overfør kr 500,00 + moms til

konto 2750 0342 211 631

BooksforCooks/Bent C Forlag Aps * Ringstedvej 93 * 4690 Haslev

Gæstepris for indledende matcher samt semifinaler fastsættes alene af de medvirkende restauranter, indtægt deles 50/50 mellem dem, råvarer er den enkelte restaurants omkostning.

Hver restaurant stiller 3 gæstepladser/alt værdien pr event til fri disposition for Booksforcooks.dk,

Finalearrangementerne samme formel dog stilles her 2 x 4 pladser til fri rådighed for administrator incl. presseinvitationer

BOOKSFORCOOKS/BENT C FORLAG ApS BENT CHRISTENSEN