Resultat af dyst 6.2.2020

Bedst på Fyn 2020 – Kongebrogården vs. The Balcony

På en dejlig torsdag i februar, hvor der var forårsformelser på Vestfyn og ramsløg i skovbunden, fik dommerne og de glade gæster serveret 2 menuer hovedsageligt funderet på råvarer fra mindre fynske producenter og friske fisk og skaldyr fra Lillebælt og det fynske øhav. Det var herligt lokalt, det var velsmagende, og det var præget af en dejlig lyst til at sprælle en lille smule.

Især desserter var legesyge, og her kunne dommerne umuligt udpege en taber. Uafgjort. Forretterne var meget forskellige og delte dommerne, men de var enige om, at de to retter funderet på hav ikke måtte afgøre dysten. Uafgjort igen. Ved hovedretten var dommerne nede og skrabe i små detaljer angående tilberedningen af de forskellige elementer hvorefter

Kongebrogården tog et stik hjem med mindst mulige margin, og da Kongebrogården havde en føring qua deres tre meget velsmagende, nærmest folkelige, snacks på hummer fra Lillebælt, endte dysten 4-2 til hjemmeholdet.

Kristian Værum Gade og hans team Kongebrogården er dermed videre til semifinalerne i Bedst på Fyn 2020 på en aften hvor Peter Sten, Anders og Kasper samt resten af holdet fra The Balcony bestemt også leverede velsmagende retter.

Første dyst 2020

Årets første dyst i “Bedstpaafyn” fandt sted 16 januar på Stella Maris i Svendborg ,der tog imod Hotel Hesselet,

Resultatet af dysten i de 4 kategorier blev vurderet af dommerpanelet således:

Snacks&appetizers, brød og smør: Hesselet

Forret/Fisk : uafgjort

Hovedret / and : Stella Maris

Dessert/ost : Hesselet.

Hesselet går således videre til mellemrunden, hvor der trækkes lod ultimo februar 2020

NB. Se omtale i Fyns Stiftstidende

Datoer for dyster i Bedstpaafyn:

Samt ajourført info om dommerteams.

Stella Maris, Svendborg – Hesselet, Nyborg mødes d 16 januar kl 18.30. Dommere: Martin Seymour, Peter Skov og Bent Christensen.
Book gerne allerede på Stella Maris. Pris kr 1095.00

Kongebrogaarden, Middelfart – The Balcony, Odense mødes den 6 februar kl 18.00.
Dommere: Per Bach Andersen, Bent Christensen og Peter Skov. Gæster kan booke på Kongebrogaarden.
Pris 1200.00

Bacchus, Odense tager imod Skovbakken, Odense d 27 februar kl 18.00. Dommere: Per Bach Andersen, Bent Christensen, Martin Seymour.
Pris kr 1200.00. Book gerne nu.

De 3 vindere plus bedste 2’er går videre i turneringen og deltager i næste lodtrækning.

Lodtrækning Fyn/ Book

Lodtrækningen om hvem der møder hvem i de indledende dyster i Bedst paa Fyn gav følgende resultat

Førstnævnte restaurant er den, der afholder dysten.

Datoer for dyster og dommerteam i Bedstpaafyn:

Stella Maris, Svendborg – Hesselet, Nyborg mødes d 16 januar kl 18.30. Dommere: Martin Seymour, Peter Skov og Bent Christensen. Book gerne allerede på Stella Maris. Pris kr 1095.00

Kongebrogaarden, Middelfart – The Balcony, Odense mødes den 6 februar kl 18.00. Dommere: Martin Seymour, Bent Christensen og Peter Skov. Gæster kan booke på Kongebrogaarden. Pris 1200.00

Bacchus, Odense tager imod Skovbakken, Odense d 27 februar kl 18.00. Dommere: Per Bach Andersen, Peter Skov Pris kr 1200.00. Book gerne nu.

Eatmosfære, Bellinge går videre u dyst mod Vår, der desværre har trukket sig.

Opdateret 2. december 2019

Indbydelse til Fyn 2020

Velkommen til at deltage i den spændende lodtrækning der vil fortælle, hvilke restauranter, der møder hinanden i den kommende restaurant turnering “Bedst paa Fyn”

Pressen vil være repræsenteret ved Martin Seymour.

Vi ses d. 12 nov 2019 kl 11.30 på restaurant Bacchus i Odense.

Fortæl gerne hvor mange I kommer.

mvh

Bent C

Semifinale – Det blev meget snært

SEMIFINALEN MELLEM HOS OG HOTEL HESSELET BLEV EN MEGET TÆT DYST, HVOR RESULTAT VAR MEGET SNÆRT

2-1 og 1 kategori uafgjort

Finalen HOS versus Pasfall
afholdes
Søndag d 19 maj
Kl 18.00 på restaurant Pasfall

Limit: 40-50 gæster
1295 ,- per person

Bookes hos Pasfall.

Mvh
Bent Christensen
Den danske Spiseguide
Booksforcooks.dk
66 Best Restaurants Nordic
bent@bentchristensen.com

Semifinale: Fænøsund vs. Pasfall

Thomas Pasfall hiver med flot håndværk og klassiske smage en smal, smal sejr hjem over Restaurant Fænøsund, der var mere dristig og eksperimenterende uden på noget tidspunkt at tabe velsmagen af syne.

Fænøsund vandt forret og dessert, Pasfall tog Snacks/appetizers og hovedret. Altså 2 – 2, så der måtte dommer fintælling sted der viste 193 – 189 i Pasfalls favør. En uhyre flot semifinale,